Darı unu gluten içerir mi? Glütensiz tahıllar arasında darı, pirinç, esmer pirinç, yabani pirinç, pirinç unu, mısır, mısır unu, mısır ekmeği, karabuğday, kinoa, kinoa ve yulaf bulunur. Darı buğday mı? Darı, otgiller familyasından kuraklığa dayanıklı bitki türüdür. Buğday yerine gıda olarak kullanılan bir tohum olduğu da söylenebilir. Darı unu neden yapılır? Bozanın ham maddesi olarak bilinen darı, magnezyum, potasyum ve protein açısından zengindir. Silika içeriği sayesinde kolay sindirilebilir ve gluten içermez, bu da onu çölyak hastalığı olan kişiler için ilk tercih haline getirir. Asit oluşumunu engelleyen yapısı, kirli ve metabolik artıklarla yüklü olan kanı temizlemede faydalıdır. Darı irmiğinde gluten var…
Yorum Bırak