Hangi meyveler sarhos eder? Son derece sulu olan Marula meyveleri, depolandığında %17 alkol içerir. Bu boğucu mevsimde, birçok hayvan kendilerini yakıcı güneşten korumak ve beslenmek için bu ağacın altında toplanır. Fermente meyvelerin aşırı tüketimi zehirlenmeye yol açabilir. Hangi meyvelerden alkol üretilir? Bu hammaddeler şeker, şeker pancarı veya şeker kamışı, pekmez, kurutulmuş veya taze şekerlenmiş meyveler, keçiboynuzu, palmiye suyu gibi bazı bitki suları, yağsız süt vb.’dir. Ülkemizde bugün alkol ve diğer içkilerin üretiminde kullanılan bu hammaddeler arasında “kuru üzüm” ve “pekmez” bulunmaktadır. Meyve alkole dönüşür mü? Olgun meyve, içinde büyüyen maya nedeniyle fermente olur ve bozulur. Maya, şekeri alkole, özellikle etanole…
Yorum Bırak